09级大禹学院港航班级讨论会
时间：2011年5月19日
主持人:刘韬 储锡君
主题：食品安全
背景：江苏泰兴质监局同工商部门在泰兴市农贸市场查获人工合成的“银鱼“。检查人员发现，这些银鱼头部有眼睛但没有内脏和鱼骨，有鱼腥味但并不明显，手一捏就碎了，类似于凝胶物质。质监部门现场取样检测后鉴定，这些可疑银鱼是人工合成的，目前暂无法确定成分。
还有，以前鸡贩给活鸡增重，主要方式是手工灌玉米、凉粉、石子和泥巴，市民很容易就能识破。现在，竟有人将重晶石粉(硫酸钡)搅成糊状后灌入鸡体内来增重，一只鸡体内的重晶石粉可达300~500克。
这样，我们就出现“食品安全”这一概念。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
俗话说：国以民为本，民以食为天，食以安为先。
所以，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。但是，近年来，食品安全事件频繁发生，“大头娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、“雪碧汞毒门”等事件的频发，让消费者陷入了极度的不安。显然随着食品问题层出不穷的爆发，民众逐渐失去了对其的信任。
所以，就面临着这么一个问题，如何建立国家食品安全信用体系？？
在班级讨论会中，大家都充分的以主人翁的态度去献计献策。好多同学都提到了“法律”，希望国家利用法律去约束，去严惩那些不法商贩。当然，在一个法制社会主义国家，法律的约束是必须的。同样，道德的作用也是不可小觑的！还有部分同学认为，之所以这些不法商贩出此下策，其实与我国市场竞争也有一定的关系，这样，政府就应该出面调控防止不平等竞争……
同学们都畅所欲言。
我在此，将一些观点以官方的语言总结成了三点。
第一：法律建设是信用体系的外在保障。我国现行的法律体系中，在食品行业专门领域的具体法律法规偏少，有待于进一步的完善。我国信用体系的首部大法《征信管理条例》已经由草案升格为正式文本，一经国务院批准，即可颁布。
第二：道德约束是信用体系的内在要求。道德主要通过社会舆论呼唤人的良知、抨击丑恶现象，以群体的力量指引和迫使人们规范自己的行为，真正做到自律。政府应在食品行业大力开展道德教育、进行社会舆论引导、进一步提高食品行业从业人员的道德标准，把对食品行业的道德评判同样纳入到食品安全征信范围中去。
第三：公平的氛围是信用体系的基础。在对食品企业的责任追究以及信用权益保障上，政府应当一视同仁。信用信息的收集、记录和使用单位应当遵循公正、规范的原则，客观中立。奖优惩劣，在政策扶持、权利义务分配上不搞平均主义。要避免在信用体系建立过程中，发生食品企业间以大欺小、相互贬损的事件。
在本次班级讨论会的最后，我们又总结了一些面对现在存在的这些问题，我们作为一个普通的消费者，在购物中，应该注意的一些小细节。
1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。2、注意看食品包装标识是否齐全。3、注意看食品的生产日期或失效日期。4、看产品标签，注意区分认证标志。5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
